 Blick auf die Pressekonferenz über das Hanoier Festival für Esskultur 2025. (Foto: Ngoc Anh) |
Dies gab die Hanoier Behörde für Kultur und Sport auf einer Pressekonferenz am Dienstag bekannt. Dabei können Besucher etwas über die Zubereitung des Festmahls des Dorfes Bat Trang, die Aromatisierung von Westsee-Lotustee, die Herstellung von grünem Jungreis und das Dämpfen von Klebreis des Dorfes Phu Thuong erfahren. Außerdem werden die Hanoier Küche und regionale Spezialitäten an 60 Ständen vorgestellt. Ein besonderer Höhepunkt bei der Eröffnungszeremonie ist die Bekanntgabe des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, das „Wissen um die Zubereitung und den Genuss von Cha Ca La Vong (Gegrillter Fisch)“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.
