Según la creencia popular de Vietnam, el 23 de diciembre lunar se despide al ong Táo (Dios de la cocina), que viaja al cielo para informar sobre los trabajos y la conducta de cada familia en el año que termina. Este día, las amas de casa compran ofrendas para rendirle culto y entre los productos indispensables destacan las 3 carpas amarillas. De acuerdo con la antigua concepción, estos peces lo llevarán al cielo para comparecer ante el Rey.
Desde hace más de medio siglo, al referirse a la aldea Vu Dai, la gente piensa enseguida en la famosa obra “La villa Vu Dai en ese tiempo”, del fallecido escritor Nam Cao. Para muchas personas, este era un poblado pobre donde los campesinos vivían depauperados. Sin embargo, hoy día, al llegar a esta aldea, los visitantes no solo se asombraron ante el paisaje natural, sino que conocen el sabroso pescado cocido a fuego lento de los locales.
Desde hace cientos de años, la aldea de albaricoque al Oeste de la comuna de Dien Hoa en la provincia de Thua Thien Hue se hace famosa en el centro de Vietnam. Además de suministrar los albaricoqueros ornamentales en ocasión del Tet (fiesta tradicional del año nuevo lunar) el cultivo de esta planta se ha convertido en un noble deleite y un rasgo cultural simbólico de esta zona rural tranquila.
En el proceso de despliegue del Programa nacional de construcción del nuevo campo, el distrito occidental de Tay Giang, en la provincia de Quang Nam, escogió algunas comunas piloto. Junto con la inversión del Estado, se movilizó la fuerza del pueblo para realizar esta tarea.
La aldea antigua de cerámica Lu Cam tiene una historia de unos 300 años y está a unos l0 minutos en carro de la famosa ciudad turística de Nha Trang en el centro de Vietnam. El nombre de esta villa profesional evoca imágenes simbólicas de su pasado: Lu Cam significa horno de loza, un oficio que existe desde hace tiempo en esta tranquila zona rural
La comuna de Dat Mui pertenece al distrito de Ngoc Hien a unos l00 kilómetros de la ciudad de Ca Mau. El medio de circulación principal de sus habitantes son las lanchas de alta velocidad o canoas. Aunque el extremo Sur del país cambia diariamente, la vida de su población se mantiene sencilla y tranquila.
Alrededor de Hanoi existen numerosas aldeas de oficios, dedicadas a la carpintería, la escultura en nácar, cerámica y cultivo de hortalizas. A unos 10 kilómetros de la capital está la villa Thuy Linh, en el distrito de Hoang Mai, fundada hace más de l00 años y célebre por sus legumbres.
Elevar la competitividad en el período de integración internacional es un reto para las empresas medianas y pequeñas, entre ellas las de producción de cerámica. En los últimos años, la aldea de cerámica y porcelana Bat Trang ha transformado y aplicado la nueva tecnología de horno de lanzadera que emplea el gas licuado para ahorrar la energía, aumentar la productividad, elevar la calidad y disminuir los costos de producción y la contaminación ambiental.
El oficio de fundición de bronce de la aldea Dai Bai en la provincia de Bac Ninh tiene cientos de años de historia. Sus objetos de altar sutiles son famosos en todo el país.
Ubicada al Sur del Río Rojo y al Norte del Lago Oeste, desde hace tiempo la aldea Ga es famosa por su xôi (arroz glutinoso cocinado a vapor).
