Vermicelles de tolomane, un produit d’indication géographique de Bac Kan

(VOVworld) - Les vermicelles de tolomane de la province de Bac Kan ont obtenu le brevet de label délivré par le département de propriété intellectuelle. Cela permet de protéger les droits des producteurs et des consommateurs et d’améliorer le revenu des artisans de la montagne de Bac Kan. Cette localité réunit les conditions naturelles favorables au développement du balisier qui donne des fécules de tolomane. Cette plante est essentiellement cultivée dans les districts de Na Ri et Ba Bê depuis des centaines d’années. Vue les bénéfices importants et l’encouragement des autorités provinciales, les habitants ont multiplié les superficies de culture du balisier. Les ateliers de fabrication des vermicelles de tolomane ont fortement augmenté, répondant aux besoins croissants des consommateurs. Ils ont gagné tous les districts de la province de Bac Kan, faisant des vermicelles de tolomane un produit de haute qualité bien apprécié des consommateurs grâce à ses saveurs spéciales

Quelques images de la production des vermicelles de tolomane:

Un atelier muni d’équipements modernes pour fabriquer des vermicelles de tolomane propres et délicieuses à Bac Kan.

La plupart des ouvriers qui manipulent les découpeuses de vermicelles de tolomane sont des femmes.

Les vermicelles de tolomane sont découpées avant d’être séchées au soleil.

Elles sont séchées sur les paniers en bambous tressés avant l’emballage.