Pho - Perjalanan Menjadi Warisan UNESCO dan Menyebar ke Dunia

(VOVWORLD) - Dalam rangka Festival Pho 2025 dengan tema “Intisari Pho Vietnam - Warisan di Era Digital” yang berlangsung di Benteng Kerajaan Thang Long, Kota Hanoi, simposium tentang perjalanan Pho dengan rekam jejak menjadi warisan UNESCO dan menyebar ke dunia telah menyerap perhatian banyak peneliti, pakar, dan wisatawan.

Simposium tentang Phở (Foto: nhandan.vn)

Pada simposium tersebut, para ahli menilai bahwa “Phở” merupakan intisari dari ciri-ciri tradisional yang berkaitan erat dengan kehidupan Vietnam dan telah menjadi jembatan penghubung kebudayaan, yang membawa cita rasa Vietnam mendunia.

Melalui kontribusi dan diskusi, para ahli kuliner, peneliti budaya, koki, dan wirausaha bersama-sama melihat kembali perkembangan hidangan ini. Ini juga merupakan kesempatan untuk membahas nilai-nilai budaya dan kuliner yang unik dari “Phở”; berbagi arahan dan solusi untuk membantu “Phở” menegaskan posisinya di peta kuliner dunia, menjadi simbol global dari masakan Vietnam.