Jiwa Jagung dalam Mangkuk Pho di Dataran Tinggi Batu

(VOVWORLD) - Terinspirasi dari “mèn mén” (nasi jagung), para koki di Dataran Tinggi Batu Dong Van (Provinsi Tuyen Quang, Vietnam Utara) telah menciptakan hidangan Phở jagung. Dari mie yang dibuat secara manual menggunakan tepung jagung, hingga warna dan cita rasa yang unik, Phở jagung kini menjadi bagian dari budaya kuliner, membawa identitas khas dari daerah tersebut.