럼니: 여러분의 베트남 생활이 더 재미있도록 베트남의 문화, 관광, 음식, 행사 정보를 대방출하는 시간 What’s on 코너입니다. 안녕하세요 저는 럼니입니다.
응옥: 네 안녕하세요, 저는 홍응옥입니다. 청취자 여러분 모두 가족과 함께 따뜻하고 행복한 설 연휴를 보내셨기를 바랍니다. 저희는 한 해 동안 What’s on 코너를 함께해 주신 청취자 여러분들께 감사 말씀을 전해 드리고 싶습니다.
럼니: 아 이번 설 연휴에 저는 가족들과 함께 불꽃놀이를 보고 산소에 가서 벌초하고 봄나들이를 할 수 있어서 정말 즐거웠어요. 설날은 삶의 힘든 일들을 잊게 해주고 고향으로 가는 것을 일 년 내내 기다리게 해주는 것 같아요.
응옥: 저도 고향에서 가족과 친구들이랑 즐거운 설을 보냈어요. 설날에는 바인쯩과 조 (giò) 등의 음식이 있어서 베트남 설날이 더 특별한 것 같아요. 한국과 마찬가지로 베트남에서 설날이 되면 설 선물도 중요한데요. 저는 신맛이 있는 음식을 좋아해서 설 때마다 오마이(ô mai)를 많이 사서 지인 분들께 선물로 주는 편이에요.
럼니: 응옥 씨가 말하니까 저도 생각났어요. 제 가족은 설날이 올 때마다 오마이를 만들곤 하는데요. 이 기회에는 이 특별한 설날 음식에 대한 것을 이야기하면 어떨까요?
응옥: 좋은데요. 그럼 오늘 저희가 청취자 여러분들께 오마이의 재미있는 점을 소개해 드리겠습니다.
 베트남식 오마이 (사진: VOV) |
럼니: 오마이는 베트남 설날에 많이 먹는 독특한 전통 특산물입니다. 오마이는 오래전부터 인기 있는 간식이고, 또 많은 사람들이 좋아하고, 특별한 날에 친척들에게 선물로 보내기도 합니다.
응옥: 오마이 이름에 오마이의 특징이 담겨 있는데요. ‘오’(ô)는 검은색이라는 뜻이고 ‘마이’(mai)는 매실이라는 뜻이에요. ‘오마이’는 말린 매실로 만든 검은색 과일이라는 뜻이에요. 한약을 아시는 분들이라면 오매(烏梅)라는 약초를 아실 것 같아요. 오마이의 한자는 바로 오매입니다. 오마이를 만들려면 많은 과정을 거치고 꼼꼼하게 작업해야 합니다.
럼니: 오마이를 만들기 위해서는 먼저 과일을 골라야 해요. 오마이를 만들 때는 신맛이 있거나 말랑말랑한 매실을 사용할 수 있어요. 그리고 익은 매실이나 설익은 매실도 오마이를 만드는 재료로 사용해도 괜찮습니다.
응옥: 그런 다음 매실을 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 보통 매실을 적당한 크기로 골라야 오마이를 쉽게 가공할 수 있습니다. 잘라낸 매실 조각은 햇볕에 말리거나 건조 과정을 거칩니다.
럼니: 말린 매실은 설탕물에 넣고 끓여서 설탕과 매실이 엿과 같이 혼합되도록 합니다. 그다음 매실 조각을 다시 넣고 잘 섞으면 됩니다.
응옥: 마지막으로 오마이가 완성되면 병이나 작은 봉투에 담아 보관합니다. 전통적인 포장 방식은 작은 종이봉투나 비닐봉지에 넣는 것이에요.
럼니: 방금 전해드린 것은 오마이를 만드는 기본 과정이었습니다. 매실은 물론이고 여러 종류의 과일로도 다양한 종류의 오마이를 만들 수 있는데, 만드는 방법은 다 다릅니다. 오마이는 사과, 배 그리고 다른 과일로도 다양하게 만들 수 있습니다.
 사진: VOV |
응옥: 오마이는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 효능이 좋은 음식인데요. 오마이는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 칼슘 등이 많고 과일에 있는 자연스러운 신맛으로 소화를 잘 도와주며, 심장을 강화시키고, 혈당을 안정적으로 유지해 줍니다.
럼니: 오마이는 옛날에 전통의학에서 약으로 쓰였는데요. 동양의학에 따르면 매실은 해독작용과 간을 시원하게 해주고, 소화를 촉진시키며 기침, 인후통과 호흡기 질환을 치료하는 효능이 있습니다.
응옥: 오마이는 꿀이나 생강과 함께 먹으면 기침을 줄이는 효과가 더욱 커져요. 특히 감기나 목 염증으로 기침이 많을 때 아주 좋은 약입니다.
럼니: 미용 쪽으로 보면, 오마이는 여성들의 다이어트에 큰 도움이 되고 있어요. 오마이에는 매우 낮은 칼로리가 들어 있는데요. 전문가들은 일부 오마이는 49칼로리밖에 들어 있지 않다고 해요. 오마이는 평균적으로 낮은 칼로리를 갖고 있어요.
응옥: 그러나 오마이를 섭취할 때는 주의해야 할 점이 있는데요. 오마이에는 보통 설탕이 들어 있어서 너무 많이 먹으면 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
럼니: 민담에 따르면 오마이는 행운과 성공을 가져다준다고 합니다. 그래서 오마이는 설날 같은 날에 많이 먹고 자주 선물로 쓰이는 음식입니다.
응옥: 또한 오마이는 가족 화합을 상징하곤 합니다. 설날 때는 베트남 사람들이 보통 오마이를 함께 먹고 이야기를 나누곤 해요. 또 오마이는 친척, 친구, 비즈니스 파트너에게 주기에도 좋고 의미 있는 선물입니다.
럼니: 방금 저희가 여러분들께 베트남 오마이의 독특한 점들을 소개해 드렸는데요. 기회가 되시면 이 인기 있는 베트남의 전통 음식을 맛보시길 바랍니다. 오늘 What’s on 시간은 여기까지입니다. 다음 시간에 다시 찾아뵙겠습니다. 여러분,
안녕히 계세요!
