 Фото: VNA |
В зоне «Один круг по Вьетнаму» представлены гастрономические павильоны от крайнего Севера (провинция Туенкуанг) до крайнего Юга (провинция Камау). Каждый стенд — это история о кухне, отражающая особенности регионов. Помимо этого, здесь посетители могут встретить необычные блюда, созданные молодыми энтузиастами, увлечёнными вьетнамской кухней. Май Ван Ньи, управляющий стендом AstiPho 1992.75, рассказал: Если говорить о супе “фо”, то надо отметить, что это очень знакомое блюдо для Вьетнама. Мы привезли в столицу Ханой фо, сочетающее в себе и традиционные и новые вкусы, и мы действительно гордимся этим и испытываем большую радость. Наш фирменный продукт — это фо с артишоком из Далата. Особенность в том, что рисовая лапша готовится из красного артишока, поэтому она имеет розовый цвет. Бульон мы варим из стеблей артишока и говяжьих рёбер, поэтому вкус получается очень лёгким и сладковатым, полезным для здоровья каждого.
