|
南普汤粉（Bánh canh）被评为越南最具吸引力的米粉之一。 |
|
南普是承天顺化富旺县的一个村。 |
|
数百年来，沿街叫卖汤粉一直是南普村民的家传祖业。造访顺化的游客都忘不了挑担南普汤粉。 |
|
顺化虾粿（Bánh nậm）是当地多种传统饼食之一，由于其在顺化文化生活中的实用性而被视为当地的饼食代表。其实用性在于馅料。其馅料为虾、肉，但若用于祭祀的话，则为绿豆。 |
|
湿饼（Bánh ướt）的主要原料是米粉与面粉或木薯粉。其饼皮越薄越能体现烹制者的手艺。 |
|
顺化小碗粿（Bánh bèo）为白色，粘在小碗上，上面放着虾松、炸葱片、猪油渣，香味四溢。 |
|
对顺化人来说，虾子水晶饺（Bánh bột lọc）只是一种小吃，但凭借灵巧的双手和独特的烹制方法，很久以前，这种饼食就是当地名特产了。 |
|
顺化著名的玄英湿饼有着悠久的历史传统。 |
|
湿饼馅料包括秘制腌烤肉，可与湿饼皮或米粉一起吃。 |
|
传统吃法是将薄薄的湿饼皮卷起来，和薄薄的猪肉片一起，蘸纯鱼露吃。现在，人们通常是卷香菜和烤肉吃。 |
|
酥炸虾饼（Bánh khoái）是顺化人的日常食品。其原料是米粉。酥炸虾饼与南方的煎饼（Bánh xèo）比较相似，但比煎饼小，饼皮也更脆。 |
|
拌木瓜榕是顺化人的素食开胃菜。 |
|
素食做法的番茄豆腐。 |
|
很久以前，吃斋就成为了顺化的饮食艺术，是顺化的特色。 |
|
由于顺化独特的空间和环境，因此，这里的斋食感觉比其他地方要好。 |
