(VOVworld) - Grillons, vers, criquets et autres sauterelles... des insectes dans nos assiettes ? L’idée peut effrayer certains. Mais actuellement dans de nombreux pays et territoires, principalement en Asie, Afrique et Amérique latine, dont le Vietnam, ces jolies petites bêtes faisaient et feront sans doute partie de nos repas. L’utilisation d’insectes dans l’alimentation humaine présente par ailleurs, de nombreux avantages sur le plan environnemental, économique mais aussi en matière de santé humaine...
 Photo: Quan Kien |
 Le riz gluant aux oeufs de fourmis. Photo: Quan Kien |
 Grillon frit. Photo: Quan Kien
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