(VOVWORLD) -“Mờ sán sui” เป็นชื่อพื้นเมืองที่ชาวเผ่าเย้าแดงในจังหวัดเอียนบ๊ายเรียกอาหารที่ทำจากยอดมันสำปะหลังดอง ซึ่งเมื่อต้นมันสำปะหลังขึ้นสูงประมาณ1เมตรก็จะเด็ดยอดไปดองเพราะเป็นช่วงที่ยอดอ่อนนั้นอร่อยที่สุด ซึ่งสามารถปรุงเป็นอาหารหลายอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ในวัฒนธรรมอาหารการกินของชนเผ่าเย้าแดง
(VOVWORLD) -ชุมชนเผ่าไทในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนามมีวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์น่าสนใจมากมาย รวมถึงประเพณีการผูกข้อมือซึ่งเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมทางจิตวิญญาณที่ชาวบ้านได้สืบสานกันมาหลายชั่วคน
(VOVWORLD) -สำหรับคนชนเผ่าไทในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม ควายเป็นสัตว์เลี้ยงที่สำคัญที่สุดตัวหนึ่งในวิถีชีวิต เพราะควายไม่เพียงแต่ถูกใช้เพื่อทำไร่ทำนาเท่านั้น แต่ยังเป็นทรัพย์สินของครอบครัวอีกด้วย ดังนั้นเพื่อแสดงความสำคัญของควายต่อชุมชน ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวเผ่าไทในภาคตะวันตกเฉียงเหนือได้มีประเพณีการเซ่นไหว้ควายเพื่อขอบคุณเหล่าปศุสัตว์หลังฤดูทำนา
(VOVWORLD) -กลุ่มชาติพันธุ์ซีลา(Si La)เป็นหนึ่งใน 5 กลุ่มชาติพันธุ์ที่มีประชากรน้อยกว่า 1,000 คน มีวัฒนธรรมที่หลากหลายมีความเชื่อในเรื่องเทพเจ้าหลายองค์โดยเฉพาะมีความเชื่อเรื่องผี และจนถึงขณะนี้ความเชื่อดังกล่าวยังคงสะท้อนให้เห็นอย่างเด่นชัดในวิถีชีวิตของชุมชนเผ่าซีลา
(VOVWORLD) - กลุ่มชาติพันธุ์ เหมื่อง(Muong) ในจังหวัดฟู้เถาะ (Phu Tho) มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย และในจำนวนเมนูอาหารที่หลากหลายนั้นต้องพูดถึงขนมแบ๊งจึง(Bánh chưng) สมุนไพร หรือที่เรียกว่า แบ๊งจึงแดน ซึ่งเป็นขนมคล้ายกับข้าวต้มมัดสีดำที่มีรสชาติเข้มข้นแห่งเขตเขา โดยขนมพิเศษนี้ถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนถาดอาหารบูชาบรรพบุรุษของชาวเผ่าเหมื่อง
(VOVWORLD) -ชนเผ่าไทในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนามมีวัฒนธรรมด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ด้วยเมนูอาหารหลายอย่างที่สะท้อนความโดดเด่นทางวิถีชีวิตวัฒนธรรม รวมทั้งอาหารที่ทำจากเนื้อควายซึ่งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและลองแล้วจะต้องติดใจ
(VOVWORLD) - ในวิถีชีวิตของชุมชนเผ่าเย้าแดงที่จังหวัดเอียนบ๊าย ด้วยความปรารถนาที่จะกำจัดศัตรูพืชที่ทำลายพืชผลตั้งแต่เมื่อพวกมันยังเป็นไข่ ทุกๆปีจึงมีวัน kỉng ceng chẹ - วันแห่งการฆ่าแมลง ซึ่งจะเป็นวันหนึ่งในช่วงเวลาของ Tiết kinh trập คือการเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิและเป็นวันมงคลที่สำคัญโดยมักจะเป็นวันที่ 5หรือ6ของเดือนมิถุนายนตามปฏิทินของเผ่าเย้าแดง
(VOVWORLD) -จังหวัดเซินลาอยู่ห่างจากฮานอยประมาณ 320 กม. เป็นจังหวัดที่มีกลุ่มชาติพันธุ์ที่หลากหลายดังนั้นวิถีชีวิต วัฒนธรรมและขนบธรรมเนียมประเพณีดั้งเดิมของคนท้องถิ่นก็มีความหลากหลายมาก โดยเฉพาะมีงานเทศกาลของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆมากมาย ซึ่งแต่ละเทศกาลก็มีเอกลักษณ์เฉพาะไม่ซ้ำกัน เช่นเทศกาลบุญข้าวใหม่ เทศกาล Pang Cẩu Nỏ ของชาวขมุ พิธีขอพรของชาวเผ่าเหมื่อง เทศกาลอธิษฐานขอฝนของเผ่าไท เป็นต้น
(VOVWORLD) -ตลาดนัด Co Mạ ในตำบล Co Mạ อำเภอ Thuận Châu จังหวัดเซินลาได้เปิดมาตั้งแต่ปี2007 แม้จะเปิดเพียงนัดเดียวต่อสัปดาห์ คือในวันพฤหัสบดี แต่ตลาดแห่งนี้ก็ถือเป็นกิจกรรมที่สะท้อนวิถีชีวิตวัฒนธรรมของชนเผ่าในท้องถิ่นอย่างเด่นชัดและหลากหลาย
(VOVWORLD) -ถ้าหากใครที่ไปเที่ยวเขต หลุกเอียน(Luc Yen) จังหวัดเอียนบ๊าย นอกจากจะได้เยี่ยมชมดินแดนแห่งอัญมณีที่มีชื่อเสียงของเวียดนามรวมทั้งสถานที่ท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติที่สวยงามและได้สัมผัสวัฒนธรรมของชนเผ่าในท้องถิ่นแล้ว มีอย่างหนึ่งที่ไม่ควรพลาดคือการเพลิดเพลินสนุกสนานกับวัฒนธรรมการทำอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอาหารที่ทำจากปลา Bỗng หรือเป็นปลาพลวงแก้มชมพู ของชนเผ่าไตในเขตเขาภาคตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม
