La vie dans nos campagnes

26/10/2017

Phu Dô, la Mecque des amateurs de vermicelles de riz

(VOVWORLD) - C’est à Mê Tri que nous avions pris nos quartiers jeudi dernier. Eh bien nous allons y rester cette semaine, mais pour parler des vermicelles de riz, qui sont la spécialité de Phu Dô, l’un des villages rattachés à cette commune de l’arrondissement de Nam Tu Liêm. C’est à un certain Hô Nguyên Tho, originaire de Thanh Hoa, que Phu Dô doit d’être la Mecque des amateurs de vermicelles de riz depuis maintenant près de quatre siècles.

19/10/2017

Des granules de riz gluant? C’est à Mê Tri…

(VOVWORLD) - Si vous êtes de passage à Hanoï et que vous voulez vous procurer des granules de riz gluant, c’est à Mê Tri qu’il faut aller, Mê Tri dont c’est justement la spécialité, et ce depuis déjà plusieurs siècles.

12/10/2017

Vu Lang: quand la statuaire cultuelle devient une industrie florissante

(VOVWORLD) - Nous restons en banlieue de Hanoï, pour cette semaine. Mais cette fois, c’est dans le district de Thanh Oai que nous nous rendons, et plus précisément à Vu Lang, un village rattaché à la commune de Dân Hoà, qui a ceci de particulier que l’on y sculpte des objets de culte en bois.

05/10/2017

L’autre spécificité de Canh Hoach

(VOVWORLD) - Retour à Canh Hoach dont nous avions déjà vanté les traditions studieuses la semaine passée, et dont nous allons maintenant découvrir la spécialité artisanale, à savoir les cages à oiseaux.

28/09/2017

Canh Hoach : quand «études» et «réussite» ne font qu’un

(VOVWORLD) - Canh Hoach, qui est aussi connu sous l’appellation populaire de Vac, est un village de la commune de Dân Hoà, une commune rattachée au district de Thanh Oai, en banlieue de Hanoï. Mais c’est surtout un village qui fait honneur aux traditions studieuses de ce pays, et qui peut se targuer d’avoir eu jadis deux premiers lauréats de concours nationaux de doctorat, eux-mêmes issus d’une famille, les Nguyên, pour laquelle, aujourd’hui encore, « études » et « réussite » ne font qu’un.

21/09/2017

Une étape gourmande…

(VOVWORLD) - Départ du centre de Hanoï et cap au sud-ouest pour environ 30 kilomètres... Où cela nous mène-t-il ? A Uoc Lê, un petit village rattaché à la commune de Tan Uoc dont la spécialité n’est autre que le pâté royal de viande pilée. Une étape gourmande, donc, que tous les bons vivants affectionnent particulièrement.

14/09/2017

Thới Sơn, plus qu’une réussite…

(VOVWORLD) - L’îlot de Thới Sơn, autrement connu sous les noms de Thái Sơn ou de Lân, est situé en aval de la rivière Tiên, l’une des 9 ramifications deltaïques du Mékong. Il est situé sur le territoire de la commune de Thới Sơn, une commune de ville de Mỹ Tho, rattachée à la province de Tien Giang. Les nombreux vergers qui s’y trouvent sont depuis longtemps l’une des grandes attractions touristiques du delta.

07/09/2017

Quand «artisanat traditionnel» rime avec «startup»

(VOVWORLD) - Dông Ky est un village de la province de Bac Ninh qui est réputé pour ses meubles, tout comme Bat Trang l’est pour ses céramiques. Entendez par là que la réputation des meubles qui y sont produits a largement dépassé nos frontières. C’est à ce point vrai que l’association des ébénistes de Dông Ky vient d’élaborer un projet visant à faire entrer de plain-pied ce village dans le 21ème siècle, un projet qui pourrait avoir pour effet de faire rimer « artisanat traditionnel » avec « startup ».

31/08/2017

Cu Dà, sauce de soja

(VOVWORLD) - Ils possèdent de vieilles maisons, ils fabriquent du vermicelle… « Ils », ce sont bien sûr les habitants du village de Cu Dà - eh oui, encore eux ! - qui ont décidément plus d’une corde à leur arc puisqu’en plus des deux particularités susmentionnées, lesquelles ont d’ailleurs fait l’objet de nos deux précédentes éditions, ils ont celle de préparer une sauce de soja « à tomber »…

24/08/2017

Les vermicelles de Cu Dà

(VOVWORLD) - La semaine dernière, nous avons abondamment évoqué les maisons anciennes de Cu Dà, qui est un petit village de la périphérie de Hanoï. Eh bien nous y retournons, mais pour y parler vermicelles, cette fois : la fabrication des vermicelles est en effet l’activité artisanale numéro un de Cu Dà.